鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
家里有烤箱真是做什么都方便,烤面包,烤蛋糕,烤肉烤鸡翅,简单
对于吃货来说,怎能少了美味香酥鸡翅,外皮酥脆,肉质鲜美,蘸上
鸡翅没有人不喜欢吃吧,不过是烤的还是炸的,都特别好吃,今天小
想要做美味的鸡翅,一定要腌的入味,火候要到,今天小编教大家做
肯德基的炸鸡翅特别的火,小编的闺蜜就特别喜欢吃,但是外面做的
鸡翅一般都是油炸或者烤着吃,直接入菜的话会觉得有股肉腥味,不
今天小编教大家做的这道烤鸡翅是用了半个柠檬加薄荷叶腌制的,不
鸡翅没有人不爱吃吧,炸鸡翅,烤鸡翅,怎么吃都喜欢吃,今天小编
麻辣香锅是很好吃的一种做法,里面可以放上各种各样的菜,今天小
肯德基作为快餐,其实不是很营养健康,所以想吃炸鸡翅的话,还是
这道焖锅鸡翅的做法很简单,不需要水就可以做出来,而且肉质特别
很多人都非常喜欢吃鸡翅,小编也不例外,今天小编就教大家做秘制