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作者:必发娱乐小编   2017-10-20
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  现在人们的生活条件是越来越好了,再也不用像以前那样吃难以下咽的粗粮面食了,不过忆苦思甜,偶尔吃一次粗粮细作的黑豆窝窝也是很不错的。

黑豆窝窝

  主要食材:黑豆面300克(大概做6-8个),面粉30克

  辅料:小苏打2.5克,白糖15克,胡麻油10克。

  烫面:

  1.将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟,水要一次加足,让面变柔软。

  2.烫好的面用筷子搅成雪花状,再晾20分钟待其变凉。

  3.4.接着加入白糖,小苏打,倒入胡麻油。

  5.将黑豆面揉成光滑的软面团。

  6.将面团揉成长条形,然后按每个剂子50克左右分割好。

  7.将所有的剂子揉成圆形的面团。

  8.用大拇指将面团中央往里按出一个小孔。

  成型:

  9.这时候的面团很软,手要沾点水,沿着孔的边缘慢慢的捏薄,成一个小碗的形状。

  10.所有的窝窝做好,另外凹了一个圆锥形的窝窝造型。

  11.水烧开,上笼大火蒸制18分钟即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的黑豆窝窝,粗粮细作,味道很不错,而且粗粮还很养生。

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