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作者:中国必发娱乐   2016-03-17
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  由于猪肝是动物的内脏,因而很多人不愿意食用,其实偶尔吃一点猪肝对身体很好的,特别是它的补血效果,特别的好呢。下面,菜谱网小编就来为你介绍,猪肝配一宝吃了终身不缺血。

猪肝怎么吃补血 猪肝配一宝吃了终身不缺血

  四款猪肝食谱

  一、芥菜猪肝汤

  材料:猪肝、芥菜、口蘑

  调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料、醋、香油、水淀粉

  做法:

  1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味,捞出后用纸吸去水分,加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀,水烧开后加入少许盐、料酒,将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;

  2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉,锅中加适量清水,放入口蘑片,加盐、胡椒粉、白糖调味,放入焯好的芥菜碎,水淀粉勾薄芡,放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。

  特点:养肝明目,营养丰富。

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  二、爆炒肝尖

  材料:猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜

  调料:盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油

  做法:

  1、将猪肝洗净后切成片,加入盐、味精、料酒、酱油拌匀,再加入干淀粉抓匀备用;

  2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;

  3、坐锅点火倒油,将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。

  特点:鲜嫩爽口,风味独特。

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